Bien qu'étant le plus au sud des marches nordiques, je suis intéressé par votre projet dans la mesure ou il ne faudrait pas trop de temps de voiture pour rallier le lieu de la bataille (Waterloo est à éviter si je me rappelles bien).
Par ailleurs, je dispose d'une salle raisonnablement vaste (Supranain connait) où l'on peut même dormir (à la rude : matelas de gym, WC cuisine mais pas de douche, par contre la raclette est possible). Le pb est que cela commence à faire loin pour les vaillants représentants des farouches hordes Belges.
Bon, à vous de voir!
Sinon pour la formule, une seule longue partie à 5 x 2000 contre 5 x 2000 est généralement assez marrant (ou 5 x 3000 voire 4000,....) et change des formats tournois.